1、食材：低粉100g，雞蛋三個，色拉油（調和油）90g，小蘇打2g，大棗（別用小棗）150g，砂糖25g，紅糖25g 。
2、大棗洗凈后，加熱熱水泡3—5小時至紅棗變軟 。
3、接著去掉棗核 。
4、把去皮的紅棗和紅糖還有90g色拉油全部倒入攪拌器，攪拌成棗泥 。紅糖盡量先掰成小塊再攪拌，我圖里沒掰，攪了好長時間 。
【棗泥重油蛋糕的做法 棗泥重油蛋糕如何做】5、這是攪拌好的重友棗泥 。
6、這時候將三個雞蛋打入大容器，并加入所有砂糖 。
7、篩入低粉和小蘇打，緩緩的壓拌進雞蛋糊里，不要攪拌以免面粉起筋 。大概需要攪拌1分鐘左右，拌成光滑面糊 。
8、然后加入棗泥 。
9、繼續輕輕的攪拌均勻，棗泥蛋糕糊就做好了 。
10、模具中鋪上油紙 。
11、將棗泥蛋糕糊倒入，表面撒上碎核桃粒，放入已經160度預熱的烤箱中層，同溫度烘焙40-60分鐘即可，不同烤箱需要時間不同，如果表面顏色已經變深，就可以出爐了 。

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