1、材料：長土豆1個、四季豆200g、五花肉200g、蔥1根、蒜3瓣、干辣椒2個 。花椒25粒、八角2個、草果1個、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽少許 。
2、土豆去皮切塊 ， 豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段 ， 五花肉切大塊 。
3、花椒、八角和草果放入茶包袋 ， 干辣椒切段 ， 蒜切片 ， 蔥切段 。
【土豆花肉燉豆角的做法 土豆花肉燉豆角怎么做】4、鍋中加少許油 ， 燒熱后 ， 放入土豆塊 。
5、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明 ， 盛出待用 。
6、另起鍋 ， 加少許油 ， 油燒熱后放入蒜片和干辣椒段 。
7、小火煸出香味后 ， 放入五花肉 。
8、炒至五花肉變色 ， 倒入四季豆 。
9、翻炒1分鐘 ， 倒入已經煎好的土豆 。
10、放入干辣椒和少許鹽 ， 加入料酒和生抽 。
11、炒勻后 ， 再放入茶包袋和蔥段 。
12、加入清水 ， 水位至食材的2/3處 。
13、大火燒開后 ， 轉小火 ， 加鍋蓋燉20分鐘即可 。

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