【三鮮豆腐泡的做法 如何做三鮮豆腐泡】
1、將姜末，鹽，生粉，生抽，胡椒等調(diào)料放入肉末中 。
2、用筷子順著一個方向攪拌起勁，腌制十分鐘 。
3、將豆腐泡打開 。
4、將腌好的肉餡放入豆泡中間 。
5、同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡 。
6、準備好其他的配料，將筍和香菇切成塊，黑木耳撕成小塊； 將蔥和姜切成絲； 將小蔥切成末 。
7、將豆腐泡切口的地方粘上生粉 。
8、將鍋燒熱，加入適量的油 。
9、將裹了生粉的一面朝下放入油鍋中 。
10、煎一下，讓豆腐泡定型 。
11、將煎好的豆腐泡都盛出來 。
12、用鍋中剩余的油下入姜絲和蔥絲煸炒 。
13、煸炒出香味后，加入準備好的筍，香菇和黑木耳片 。
14、一起翻炒幾下 。
15、再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒 。
16、再加入適量的料酒 。
17、再加入適量的水一起煮 。
18、煮開后大火收汁，加入適量的鹽，胡椒等調(diào)味料 。
19、裝入盤中 。

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