1、食材：蝦、大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖 。
【怎樣做干鍋香辣蝦 干鍋香辣蝦的做法】2、剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳 。
3、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸 。
4、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、香菜根，小火炒香 。
5、放入處理好的大蝦，煸炒至蝦身彎曲變紅，倒入適量料酒 。
6、倒入適量生抽調(diào)味 。
7、加入適量糖調(diào)味，轉(zhuǎn)大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可 。

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