1、主料：茼蒿1把、豆瓣醬1大匙 。輔料：蔥適量、大蒜適量、姜適量 。
2、茼蒿洗凈，盡量控干水分，切小段，莖葉分開放 。
3、蔥姜切碎，蒜切末備用 。
4、熱鍋涼油，下蔥姜爆香 。
【醬炒茼蒿的做法是什么? 醬炒茼蒿的烹飪方法】5、加入豆瓣醬，炒香，注意不要炒糊了 。
6、下茼蒿底部的莖段 。
7、大火快速翻炒，20秒左右 。
8、加入茼蒿頂端嫩莖 。
9、大火，快速翻炒至茼蒿軟倒 。
10、加蒜末，快速炒勻出鍋 。

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