1、材料：凈魷魚120克 ， 姜茸20克 ， 山葵10克 ， 鵪鶉蛋1只 ， 醬油少許 。
2、將凈魷魚去掉薄膜 ， 切成長片狀 ， 再縱切成1.5毫米粗的條 。
3、以鋼筷子向右掃成重疊狀 。
4、再將魷魚向左卷成圓筒形 ， 垂直放置 。
5、把魷魚條逐一向外翻開至成開花狀 。
6、鵪鶉蛋置于中心作點綴 。
【紅鲉魚刺身教程 紅鲉魚刺身怎么做】7、配以姜茸、山葵和醬油食用 。

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