水中含有硝酸鉀KNO3，在長時間較高溫度下，產生以下反應.
2KNO3=2KNO2＋O2↑產生亞硝酸鉀和氧氣.
只要水里純在NO3 （硝酸根離子）就會轉化為亞硝酸根離子.
但亞硝酸根離子很不穩定，只要將自來水放置一會兒就轉化為二氧化氮揮發走.
水中的硝酸根離子來源很廣 。比如：微生物就排出大量氮化物.

【自來水中亞硝酸鹽怎么產生的】

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