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霜降節氣剛過 ， 氣溫一天天下降 。 天一冷 ， 人們就總想吃點熱乎的 ， 暖暖身子 ， 對于很多人來說 ， 火鍋就是這個季節的首選美食 。
俗話說“柴米油鹽醬醋茶 ， 人間煙火也有趣” ， 品味各地美食 ， 食盡人間煙火 ， 是人生至幸之事 。 大家好 ， 我是小菲 ， 一枚熱愛美食的80后 ， 如果恰好您也喜歡美食 ， 那就關注我吧！
火鍋是我國獨創的美食 ， 我國火鍋派系也很多 ， 川渝火鍋、潮汕牛肉火鍋、老北京銅鍋涮羊肉、貴州酸湯魚火鍋等等 ， 都非常有特色 。
火鍋的包容性很強 ， 什么口味都有 ， 什么食材都可以放 ， 幾乎所有人都愛吃火鍋 ， 沒有什么事是一頓火鍋解決不了的 。
很多人不喜歡去飯店吃火鍋 ， 一是價格貴 ， 動輒數百元 ， 二是擔心食材不新鮮 。 所以不少人平時都在家吃火鍋 ， 買一袋火鍋底料 ， 那味道不比飯店的差 。
火鍋底料品種很多 ， 很多人不知道該買哪種 ， 下面就給大家介紹10種火鍋底料 ， 味道正宗 。
一、名揚火鍋底料名揚火鍋底料由成都揚名食品有限公司出品 ， 揚名公司成立于1988年 ， 總部位于四川成都 ， 經營范圍包括火鍋底料、豆瓣類、醬油類、食醋類、甜面醬類等 。
名揚火鍋選料考究 ， 工藝嚴格 ， 全程手工制作 ， 保留了傳統火鍋底料的口味 ， 味道正宗 ， 熱辣不燥 。
在所有系列中 ， 名揚牛油火鍋底料最受歡迎 ， 配料表也很干凈 ， 只有牛油、辣椒、花椒、豆瓣等 ， 不添加防腐劑、起酥油、合成色素 ， 吃著很放心 ， 符合美國、歐洲食品質量檢測標準 ， 出口多個國家 。
名揚火鍋底料價格略高 ， 以400克包裝牛油麻辣火鍋底料為例 ， 售價約為27.8元 。
二、海底撈火鍋底料海底撈火鍋底料由頤海國際控股有限公司出品 ， 頤海國際成立于2005年 ， 專注于火鍋調味料生產和銷售 ， 主要為海底撈火鍋餐廳供應火鍋底料 。
海底撈火鍋底料口味很多 ， 有番茄味、菌湯味、清油麻辣味、牛油麻辣味、清湯味、三鮮味等口味 ， 其中牛油麻辣火鍋底料很受歡迎 。
牛油火鍋底料除了制作火鍋 ， 還可以做毛血旺、麻婆豆腐、麻辣香鍋等菜品 。
海底撈火鍋底料價格接地氣 ， 以220克包裝麻辣火鍋為例 ， 售價約為12.9元左右 。
三、橋頭火鍋底料橋頭火鍋底料由重慶橋頭火鍋調料有限公司出品 ， 橋頭公司創于1908年 ， 至今已有100多年歷史 ， 中華老字號 ， 麻辣鮮香特點突出 ， 深受消費者喜歡 ， 有“食在重慶 ， 味在橋頭”的說法 。
以老火鍋底料為例 ， 配料中有牛油、辣椒、豆瓣、食用鹽、花椒、洋蔥、豆豉、白砂糖、釀造醬油、酵母提取物、香辛料等 ， 經過28道工序制作而成 ， 麻中求柔 ， 辣不刺喉 ， 香醇濃郁 。
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