
【簡單營養早餐的做法 簡單營養早餐的做法介紹】1、白菜手搟熱湯面
材料:面團一塊 , 白菜半棵 , 植物油適量 , 蔥花少許 , 醬油適量 , 生抽少許 , 雞蛋兩個 , 鹵蛋兩個 。制作過程:炒鍋中倒適量油 , 蔥花煸香味 , 入白菜絲炒軟 , 倒醬油同炒;倒熱水煮開 , 直接將雞蛋打入鍋中;條煮熟 , 起鍋前倒少許生抽、撒鹽 , 拌均勻出鍋 。撒上香菜、香蔥末 。
2、紅棗大發糕
材料:濃稠豆漿345克 , 面粉500克 , 酵母5克 , 蒸熟的紅棗適量 。制作過程:濃稠豆漿、面粉、酵母同入盆中 , 揉成面團 , 面團是原來的2-2.5倍大;面團搟成直徑20公分長的圓餅放入蒸鍋內 , 圓餅上碼放好蒸好的紅棗;用手輕輕按壓 , 使其貼服 , 并在表面再擺上紅棗 , 蓋蓋子 , 進行二次發酵;待餅子比原來大而且變圓潤了 , 就可以開火蒸了 , 水開上汽后蒸20分鐘 , 關火 , 燜10分鐘再開蓋 , 非常飽滿 。
3、梅干菜豬肉包子
材料:干的梅干菜300克 , 豬肉餡600克 , 菜籽油80克 , 小洋蔥一個 , 姜一塊 , 鹽少許 , 蠔油適量 , 面粉600克 , 揉面用清水320克 , 酵母6克 。制作過程:梅干菜洗凈 , 再上蒸鍋蒸30分鐘 , 涼后略微剁幾下;面粉加酵母、清水揉好后發酵;鍋中倒植物油 , 將切碎的洋蔥末、姜末同時入鍋;小火煸香 , 將肉餡入鍋中繼續煸炒;將肉餡倒入梅干菜盆中加鹽、蠔油 , 拌勻; 面團發酵成功 , 開始包包子;包好的包子放在蒸鍋中或者蓋簾上進行二次發酵;包子變得圓潤了 , 點火上汽后20分鐘左右就可以關火 , 燜5分鐘再揭蓋 。
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