1、把梭子蟹洗凈 。
2、按每斤水150克鹽的比例，可加入適量的花椒和生姜，調制好鹵水 。
3、將蟹肚朝上直接浸入鹵水內，蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊為準 。
4、腌漬8小時至12小時左右即可（根據個人口味適當調整浸泡時間） 。
【紅膏熗蟹的做法 如何做紅膏熗蟹】5、食用時，直接將腌漬好的熗蟹撈起、瀝干、切塊、裝盤，可用少許白糖、生姜和食醋調和作為蘸料 。

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