1、新鮮玉米整顆保存，把玉米外層的厚皮去掉，留多層內皮，并保留玉米須 。注意不要清洗，用保鮮袋或塑料袋密封好玉米，放置冰箱冷藏室，能保存較長時間 。也可以把新鮮的玉米粒剝下來，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷藏室保存 。
2、玉米的維生素含量較高，是稻米、小麥的5-10倍 。玉米含有核黃素等高營養物質，對人體十分有益 。
【新鮮玉米怎么保存時間長 新鮮玉米的保存技巧】3、玉米除直接烹飪食用之外，還可加工成玉米淀粉、玉米蛋白粉、玉米胚芽制油、玉米淀粉制糖、玉米淀粉釀酒等 。
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