1、攪拌材料
2、醒面
3、面團排氣
4、搟面
5、紅豆沙
6、烤盤
7、表面刷蛋液
8、烤箱預熱
【包子豆沙餡的做法詳解】把所有材料都放盆中攪拌成絮狀 ， 倒在按板上揉 ， 揉至擴展階段就可以 ， 即能拉出大片膜
面團放盆中蓋保鮮膜進行一發 ， 一發好的面團漲至兩倍到三倍大
取出團面排氣 ， 平均分割成六份 ， 滾圓松弛十五分鐘 ， 為避免表皮干燥 ， 要蓋上保鮮膜 。
醒好的面團搟成橢圓形
翻面 ， 抹上紅豆沙從上至下卷起 ， 收口處要捏緊 ， 用刀在上面劃幾下 。卷成個圓形 ， 連接處要捏緊
擺在烤盤上進行二發
二發的面包 ， 表面刷蛋液
烤箱預熱180度 ， 中下層 ， 22分鐘出爐 。

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