1、每100克荸薺鮮品中，含碳水化合物21.8g，蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，粗纖維0.5g，鈣5mg，磷68mg，鐵0.5mg，胡蘿卜素0.01mg，VB10.04mg，VB20.02mg，VC3mg 。
【馬蹄的營養(yǎng)價值 馬蹄的營養(yǎng)價值是什么】2、每100克鮮荸薺肉中含水分84克，所以它經(jīng)常會被用來做飲料，和雪梨以及蜂蜜搭配便是一道潤燥清肺的好飲品；

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