【羊肚的吃法 怎么做好吃的羊肚】1、材料：熟羊肚500克，蘭片40克，水發(fā)香菇30克，香蔥15克，紅椒、姜片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯300克，豬油70克 。
2、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片 。香蔥切成段 。
3、羊肚片下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出 。鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入姜 。蒜片、紅干椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開 。
4、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即成 。

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