【蒸蝦仁的做法 如何做蒸蝦仁】1、材料：蝦8只、鹽少許、香油適量、醬油一勺、花椒一勺、料酒一勺、蔥一個、姜一塊、醋一勺 。
2、蝦8只洗凈 ， 用牙簽挑去蝦線 ， 洗凈沙袋 ， 去掉頭 ， 將蔥姜絲放在盤子底部 ， 加花椒 ， 蔥切絲 ， 姜一半切絲 ， 一半切末 ， 碼上蝦 ， 加料酒放屜上蒸10分鐘 。
3、姜末加醬油 ， 加耗油 ， 加醋兌成碗汁 ， 蘸食 ， 蒸好的蝦擺盤 ， 這樣就蒸好一盤清蒸蝦了 。

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