【清燉牛尾的家常做法 清燉牛尾怎么做】
1、原料：新鮮牛尾（ox tail） 。配料：西洋參一片、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜/蔥花 。
2、牛尾飛水去除血污；
3、慢燉鍋中加足熱水，加入牛尾，少許料酒，姜片，西洋參片，高檔燉3-4小時(shí)；
4、撇去浮油，食用時(shí)加入鹽，香菜或蔥花即可（也可加少許白胡椒粉提香） 。

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