面包機(jī)制作面包方法（面包機(jī)簡單做面包）
買了面包機(jī)做面包就變得簡單了，雖然不能直接做花式面包，但揉面變得好簡單了，做著做著就都懶得拿出來整形了 。今天做的面包就是完全用面包機(jī)完成，完全沒上手，人果然是越來越懶啦 。
面包機(jī)面包的用料高筋面粉250g干酵母1.5小勺黃油30g雞蛋30g鹽3g細(xì)砂糖45g奶粉15g牛奶120g葡萄干蔓越莓干適量
面包機(jī)面包的做法【面包機(jī)簡單做面包 面包機(jī)制作面包方法】
步驟1
先來一張材料大合照
步驟2
除了黃油和葡萄干的其他材料都放到面包機(jī)的桶里，雞蛋牛奶等濕料放下面，再放面粉，最后鹽和糖分別放著兩個(gè)角落，面粉中間挖個(gè)小洞放酵母 。
步驟3
啟動和面程序，根據(jù)自己用的面粉的吃水程度看和面時(shí)是否還要加奶或是加面 。我用的這個(gè)全麥面比較吃水，和面的時(shí)候我又加了一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，奶一定要一點(diǎn)一點(diǎn)加，加過了更麻煩 。和成面團(tuán)后放入黃油 。應(yīng)該將黃油先軟化再放入，我忘記把黃油提前拿出來了，只能切成小塊就乎用吧 。
步驟4
再啟動和面功能揉面直至出手膜 。我用的全麥面粉出膜很慢，大概用了三次高速和面程序也沒出特完美的手膜，有點(diǎn)著急了，就這樣用吧 。
步驟5
用面包機(jī)的酸奶功能發(fā)酵面團(tuán)至2到2.5倍大，大概需要1到1.5小時(shí)，放入葡萄干等果料 。
步驟6
啟動低速和面程序10分鐘，所有果料都揉進(jìn)去了就可以了 。
步驟7
再次啟動酸奶程序進(jìn)行二次發(fā)酵，需要1小時(shí)左右，發(fā)好后刷上蛋液 。
步驟8
加蓋錫紙，啟動烘烤程序35分鐘 。
步驟9
出爐，我烤了40分鐘有點(diǎn)烤過了，應(yīng)該35分鐘就可以了 。
步驟10
全部過程要5個(gè)小時(shí)左右 。拉絲效果還可以，關(guān)鍵是很省事，完全沒上手，這樣我就滿足啦，哈哈！心好寬！
面包機(jī)面包的烹飪技巧我屬于隨意派的，家里有什么就放什么，有葡萄干還有點(diǎn)蔓越莓干就都撒里點(diǎn) 。葡萄干前一天晚上用朗姆酒泡了一夜，有點(diǎn)酒味還軟軟的更好吃 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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