星巴克的膠囊咖啡你種草了嗎？
說起咖啡相信每個人的口味都不一樣 ， 有些人喜歡酸的 ， 有些人喜歡苦的 ， 有人天生要加奶 ， 有人卻連方糖都不想放 ， 好的咖啡定義從來都不是單一的 。隨著生活節(jié)奏的加快 ， 人們將越來越多的目光投向了咖啡膠囊 。
手沖固然好 ， 但時間不允許的情況下 ， 咖啡膠囊就是最優(yōu)選擇 ， 市面上的咖啡膠囊也不少 ， 而且價格也不便宜 ， 很多人都不敢輕易入手 ， 今天就來給大家做個“排雷兵” ， 親測4款適用于Nespresso咖啡機(jī)的星巴克咖啡膠囊 ， 不知道有沒有你的愛 。
這次品嘗的四款分別是HOUSE BLEND（特選綜合美式）、CAFFE VERONA（佛羅娜濃縮）、ESPRESSO（意式濃縮烘焙）COLOMBIA（單一產(chǎn)地哥倫比亞） 。
四款外包裝和之前Nespresso咖啡膠囊的包裝盒形式一致 ， 撕口紋路也一樣 ， 左側(cè)是STARBUCKS的品牌名稱 ， 右邊是不同的口味并伴隨不同的顏色的包裝 ， 很好區(qū)分 。
膠囊外部采用的是鋁殼 ， 里面則采用的是氮?dú)庾鳛樘畛浔ｕr ， 不同的口味的鋁殼顏色也不一樣 ， 比較好區(qū)分 。
想要做出一杯好咖啡 ， 粉真的很關(guān)鍵 ， 一般講究的都會現(xiàn)磨咖啡粉以確保香氣最大限度的存留 ， 為了感受下星巴克膠囊里面的咖啡粉質(zhì)感 ， 我把四款膠囊咖啡都打開了 ， 并一一在手里搓揉感受 。
四款咖啡粉的細(xì)膩程度基本一樣 ， 非常細(xì)膩 ， 沒有明顯的顆粒結(jié)塊情況 ， 這就決定了打磨成咖啡之后 ， 杯子里絕對不會殘留顆粒殘?jiān)?。
打開蓋子的時候就能夠聞到鋪面而來的咖啡香氣 ， 特選綜合美式的香味比較平衡 ， 可以聞到淡淡的酸味和苦味；單一產(chǎn)地哥倫比亞則是濃郁的香味 ， 酸苦沒有特選綜合美式那么強(qiáng)烈 ， 意式濃縮烘焙則是純苦 ， 很難聞到酸味 ， 而佛羅娜濃縮的味道雖然也苦 ， 但是很香醇 ， 但沒有意式濃縮烘焙那么苦 。
我們都知道影響咖啡口感的除了粉水配比以外 ， 沖泡水溫也很關(guān)鍵 ， 不過我用的Nespresso的機(jī)器所以數(shù)值的都是定量的 ， 最先開始的水量我控制在60ml左右 ， 接下來就讓我們一款款的來嘗試一下吧 。
在介紹四款咖啡膠囊之前 ， 我們先來說下咖啡豆 ， 四款咖啡膠囊用的都是阿拉比卡咖啡豆 ， 阿拉卡比的由于生長條件的苛刻 ， 比較“嬌氣” ， 但口味比較豐富 ， 油脂也呈現(xiàn)出金黃色 ， 所以一般精品咖啡都會選用阿拉卡比豆 。
而星巴克的四款都是100%嚴(yán)選阿拉卡比咖啡豆 ， 難怪打開蓋子的一剎那就能聞到濃郁的香氣 。
1. HOUSE BLEND（特選綜合美式）
這款膠囊是中度烘焙 ， 強(qiáng)度為8 ， 可以制作110ml的大杯咖啡 ， 由于是中度烘焙所以口感比較均衡 ， 不會偏酸或偏苦 ， 制作過程中可以看到油脂也比較醇厚 ， 非常香 ， 但是喝不慣黑咖的人可能會受不了苦味 。

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