【冬瓜燉排骨湯 排骨湯的做法】1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用 。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀 。
3、姜切片，或切成小塊姜拍松 。
4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味 。
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