1、大米,是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
【大米是什么 大米介紹】2、大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質,其營養價值比不上動物蛋白質 。但在午餐和晚餐時食用大米,較面食而言更有利于人們減肥 。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食,而在北方就有很大的不同 。
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