【黑莓的功效與作用禁忌及食用方法 黑莓的功效與作用禁忌及食用方法是什么】1、增強(qiáng)免疫力：黑莓中有豐富的維生素C ， 眾所周知 ， 維生素C的作用多種多樣 ， 既能夠有助于人體免疫力的增強(qiáng)、保證心血管的正常工作、改善人體對微量元素的吸收 ， 還能讓貧血的人群貧血狀況有所好轉(zhuǎn) 。
2、助消化：在我們?nèi)粘Ｏ到y(tǒng)中 ， 纖維素起著十分大的作用 ， 纖維素能夠促進(jìn)消化道的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 。黑莓中的纖維素含量比一般水果都高 ， 據(jù)估計一把黑莓含纖維素高達(dá)8克 ， 高于日常糧食小米 ， 滿足人體對纖維素的需要 ， 維持人體健康 。
3、愈合傷口：不僅黑魚能夠促進(jìn)傷口愈合 ， 黑莓同樣可以 。黑莓中的單寧酸有助于拉緊皮膚組織 ， 增加皮膚生成的速度 ， 從而減少出血量 。
4、抗癌：黑莓中還有一種叫做抗氧化劑花青素的成分 ， 據(jù)研究 ， 花青素能夠抑制腫瘤細(xì)胞生長的 。另外黑莓中還有另外一種C3G的黃酮類化合物 ， 這種黃酮類化合物據(jù)說對皮膚癌肺癌都有一定的作用 。
5、護(hù)眼：黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成 ， 同時可防止紫外線損傷眼睛 。
6、壯骨：在養(yǎng)生上普遍認(rèn)為補(bǔ)充錳元素選擇黑莓是不二之選 ， 這是因為僅僅一把黑莓就可滿足人體對錳的需求量的二分之一 。錳元素是人體形成結(jié)締組織的大功臣 ， 對強(qiáng)壯骨骼有著極大的作用 。
7、促進(jìn)健康細(xì)胞分裂：黑莓中的維生素B9能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂給生長 ， 所以對于小孩和孕婦 ， 多吃黑莓有益于生長 。
8、黑莓含有糖分 ， 患有糖尿病的人不宜食用 。
9、黑莓不要用鐵器盛 ， 因為黑莓中的酸性物質(zhì)會跟鐵發(fā)生反應(yīng) ， 容易導(dǎo)致中毒 。10、寶寶不宜多吃 ， 因為黑莓內(nèi)有較多鞣酸 ， 會影響寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì) 。
11、黑莓芝士蛋糕杯 。材料：4塊graham餅干 ， 黃油融化 1 大勺 ， 奶油奶酪或芝士 8 盎司/226克 ， 白糖 1/3 杯 ， 鮮奶油whipping cream 1/4 杯 ， 香草香精 1 茶勺 ， 黑莓 12盎司/340克 。
12、烤箱預(yù)熱350F/176C；
13、將graham餅干敲碎 ， 加入融化的黃油 ， 攪拌均勻后倒入烤盤鋪開 ， 進(jìn)烤箱烤3-5分鐘直到金黃 ， 冷卻備用；
14、在食物料理機(jī)內(nèi)將奶油奶酪 ， 白糖 ， 鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻 ， 然后加入一半洗凈的黑莓 ， 繼續(xù)攪拌至均勻；
15、將一半烤好的graham餅干末分別舀入準(zhǔn)備好的杯子里 ， 放入幾個黑莓（剩下幾個作裝飾） ， 然后將3中的混合物也分別舀入杯子里；
16、用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個小時以上或過夜到凝固成形 。吃前 ， 再舀入剩下的一半graham餅干末 ， 擠上打發(fā)的鮮奶油 ， 用黑莓裝飾 。
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