【怎么做咖啡蛋糕 如何做蛋糕好吃】1、雞蛋800克，泡打粉少許，色拉油2/3杯，奶水一杯，鮮淡煉乳適量，面粉320克 。
2、白糖360克，咖啡兩匙 。
3、做法：將雞蛋清與蛋黃分開 。
4、將泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黃內混合 。
5、將咖啡和奶水先調勻，倒入蛋黃內 。
6、將面粉篩入蛋黃內 。
7、將雞蛋清加白糖打發，再倒入蛋黃攪拌均勻 。
8、將調理好的生料倒在模型內，放進微波爐烤箱用中火烤約25分鐘 。
9、將蛋糕從模型中取出，對切成兩份，涂上鮮淡煉乳，上面擠上花樣即可 。

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