【西芹炒肉怎么做 西芹炒肉的做法與步驟】
1、里脊肉洗凈，切成3毫米左右的片 。將家樂雞粉、淀粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感 。
2、西芹洗凈，去掉老筋，切成片 。鍋中燒開水，將切好的西芹下鍋中焯30秒撈出，瀝干水分備用 。
3、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生后盛出備用 。
4、鍋中留少許油燒熱，將焯好的西芹倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉翻炒至斷生 。
5、最后再將肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透即可 。

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