本篇文章，給大家分享一下如何正確保存西蘭花和清洗西蘭花的兩個廚房小妙招，喜歡的朋友請拿走 。
當然，這不是唯一的方法，應該還有別的，但這只是我常用的辦法，感覺還不錯，分享與大家 。
首先我們來說說西蘭花，不想閱讀此段的朋友可直接跳至下文 。
1）關于西蘭花【西蘭花長期保存冷凍還是冷藏 西蘭花如何冷凍保存】西蘭花和白菜花有很近的親緣關系，二者是親戚 。據相關資料記載，西藍花起源于意大利，種植歷史悠久，是被羅馬人從野生甘藍培育成現在的樣子的，光緒年間傳入我國 。
從營養學的角度來看，其含有豐富的維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷，以及胡蘿卜素等 。
就烹飪方式而言，可生食也可熟食 。不過，生食更多的是西方人的飲食習慣，他們喜歡拌點醬做成沙拉等，我們還是比較習慣于熟食 。烹食的話，可燉湯，燉菜、煎雞蛋，也可清或者同其它蔬菜及肉類一起進行烹飪，如此等等 。
2）儲存方式（一）——這樣做，可將西蘭花的保存時間延長至2周 。我們知道，西蘭花如果只是裝在保鮮袋里放進冰箱冷藏柜保存，頂多也就存上兩三天，之后花蕾就很容易變黃 。
但是，先將西蘭花用廚房紙裹起來，接著裹上一層保鮮膜，最后，再裝進保鮮袋里放進冰箱冷藏，保存時間可延長至2周左右 。
3）儲存方式（二）—— 冷凍，甚至可以保存一年 。一般來說，西蘭花在冰箱中可以保存5天，采用以上辦法則可保存2周 。但是你知道嗎？還有一種辦法，可將西蘭花的儲存時間延長到長達1年 。
即將西蘭花焯水后瀝干水份放在保鮮袋里，放進冰箱冷凍，在5℃的條件下可保存1年 。用此方法，個人還保存過從河邊挖來的蒲公英菜 。
只是，我們都喜歡購買新鮮的西蘭花來烹飪，這一點似乎不太需要 。不過，對于喜歡吃沙拉的西方人而言，我們有時候會在他們超市的冷藏柜里發現這樣的袋裝西蘭花 。
4）附贈小貼士—— 清洗西蘭花時，可在水里添加鹽，醋或者小蘇打 。具體而言，清洗西蘭花時，可事先在清水里撒一點鹽和小蘇打攪拌化開，再將西蘭花放進水里浸泡10分鐘，最后再用流水沖洗干凈，如此可很好的去除表層的農藥殘留和小蟲子 。
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