【腌制鵝腸方法 腌制鵝腸方法介紹】1、用料：初加工好的新鮮鵝腸500g ， 食用小蘇打30g ， 食用堿水150g 。
2、將鵝腸放入容器內 ， 加入食用小蘇打、食用堿水用手拌勻 ， 待鵝腸在堿水中浸泡2小時 。
3、至鵝腸發漲之后 ， 撈起放入清水中 ， 用清水沖洗干凈堿后30分鐘左右即可裝盤 。

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