【香菇的營養和吃法 關于香菇的營養和吃法】1、香菇粉絲煲準備香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒 。粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟 。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡 。姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片 。煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒 。加入鹽、醬油、料酒和清水 。最后加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦 。
2、香菇豬肉炒面：準備香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油 。干香菇用清水泡1-2小時，泡軟后將香菇內的清水瀝出 。香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用 。面條用清水煮熟備用 。熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘 。加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘 。最后加入面條炒2-3分鐘就可以吃啦 。
3、釀香菇：準備香菇、豬肉、紅蘿卜、蔥、鹽、糖、油 。香菇洗凈，去香菇蒂 。紅蘿卜切丁，蔥切末 。豬肉剁碎，加入紅蘿卜、蔥、鹽、糖，攪拌均勻 。將豬肉餡釀入香菇里 。釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸 。
4、香菇的營養價值極高 。香菇，具有降脂降壓、美容養顏、護發養發、增強免疫力、促進血液循環、抑制黑色素、滋養肌膚、防癌抗癌、減肥的功效 。

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