1、主料：大蔥2根，瘦肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味精少許 。
2、大蔥切成2~3厘米長的段,豬肉切成薄片 。
【炒瘦肉怎么炒好吃 炒瘦肉如何炒好吃】3、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓勻腌3分鐘 。
4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味后放腌好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下 。
5、加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精即可 。

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