【濁酒是什么意思 濁酒指什么】1、濁酒是一個漢語詞匯，拼音是zhuó jiǔ，指未濾的酒，用糯米、黃米等釀制的酒，較混濁 。
2、濁酒，即相對于清酒而言的酒類 。顧名思義，酒態呈渾濁狀，故名 。因其壓榨之時，采用相對稀疏的過濾紙過濾，于是酒醪中的相對細微的白色發酵物隨其酒液滲透下來，這樣采集而成的便是濁酒 。讓它沉靜幾小時，這些細微白色發酵物會再次沉淀下來 。所以飲用濁酒之前，要求將酒瓶搖晃數次，使其均勻 。方可品嘗到真正的濁酒風味 。

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