1、鐵鍋在用的時間比較長了之后，外部都會有一層燒焦物，這個燒焦物會影響鐵鍋的加熱速度及視覺感視，可以將鐵鍋浸泡在溫水中，然后拿出來在上面抹上蘇打粉，這樣燒焦物就會軟化，再使用鋼絲球刷干凈即可去除 。
2、鐵鍋炒完菜之后，建議不要清洗的太干凈，這樣鐵鍋中的油可以防止鐵鍋生銹 。
3、鐵鍋如果生銹的話，可以加熱鐵鍋，用涂抹過醋的布擦拭生的地方，可以去除鐵銹 。
4、鐵鍋剛買回家不要馬上使用，建議用肥肉和菠蘿皮輪番熱炒，也不要拿來燒水或煮東西，用水清洗鐵鍋后建議擦干水漬，防止生銹 。
5、如果鐵鍋放置時間長，出現(xiàn)異味，可以用剩茶葉除味 。
【鐵鍋每次用完怎么保養(yǎng) 鐵鍋保養(yǎng)方法】6、烹飪最好用中小火 。
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