1、準備牡蠣 。
2、把每個牡蠣用洗菜的刷子清洗干凈 。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎 。
4、準備好蒜蓉剁辣椒 。（可以在超市買的現成的）
5、鍋置火上加入色拉油 。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香 。
7、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加） 。
8、加入少量的料酒 。（要很少）
9、然后盛出放小碗中待用 。
10、這時把清洗干凈的牡蠣放入準備好的籠屜中 。大火蒸制5分鐘即可 。
【牡蠣清蒸方法 清蒸牡蠣正宗做法】11、然后把每個牡蠣的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了 。

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