1、食材：黃豆100克、米300克、黑芝麻10克、蔥姜適量 。
2、制作方法：
（1）大米和黃豆清洗干凈 ， 用清水浸泡7小時 ， 然后混合 ， 水量蓋過大米和黃豆1厘米即可 。
（2）把大米和黃豆放入料理機里打成米漿 ， 就用碗里的水 ， 不需要再另外加水了 。
（3）把蔥姜切成沫 ， 放入米漿中 ， 加入4克鹽 ， 拌勻成糊狀 。
（4）鍋里放油 ， 把面窩勺放入一起加熱 ， 加熱至放入筷子 ， 周圍起小泡泡 ， 轉中火 。即可炸制面窩 。（面窩勺一定要和油一起加熱喲 ， 方便面窩脫模 。）
（5）把面窩勺里的油倒掉 ， 舀一勺面糊 ， 放入面窩勺里 ， 中間刮一下 ， 會出現一個空洞 ， 這樣炸出來的面窩中酥邊柔軟 ， 特別好吃哦！不要擔心這一步不好做到 ， 其實這個面窩勺中間是凸起的 ， 操作起來 ， 根本不需要技巧 。
【武漢炸面豆子的做法和配方 武漢炸面窩豆子和米的比例是多少】（6）撒上黑芝麻 ， 把面窩勺放入鍋中中小火炸1分鐘 。
（7）此時面窩會鼓起 ， 變色 ， 然后用筷子或者勺子撥動面窩 ， 使之脫模 。
（8）十秒之后即可出鍋 。

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