1、材料：紅油菜400克、小油菜200克 。
2、把紅油菜用鹽水泡半個小時 ， 再清洗干凈 ， 再切碎來炒 。
3、把小油菜清洗干凈放在開水中焯熟 ， 再拿出來擺盤 。小油菜心留到最后擺 。
4、再把大蒜籽用刀背拍一下去皮 ， 再切碎 。
5、鍋燒七成熱放油爆香大蒜 。
6、再把切好的紅油放進去大火爆炒 。不停地翻炒 。
7、一般炒二分鐘就熟了 ， 紅油菜炒熟了變綠或者變成黑色的了 。再放鹽和少少白糖少少雞精 ， 炒均勻就關火 。
8、再把炒好的紅油菜鏟在裝有小油菜的盤子里 。留下少少放在最上面 。
【紅油菜的做法 怎樣做紅油菜】9、再把小油菜心擺在第二層 。再把剛剛留下來的炒熟了紅油菜加在第三層即可 。

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