1、材料：蕎麥面50g，日本面湯料包1袋，芝麻適量，蔥適量 。
2、準備蕎麥面和日本面條的湯料 。
3、水開后下蕎麥面，煮熟撈出 。
4、蕎麥面撈出后過冷水沖洗，瀝干水分待用 。
【苦蕎面湯的制作方法 清湯蕎麥面的做法】5、用適量熱水沖開湯料包 。如果買不到這種湯料包，可以用適量日本昆布醬油，鰹魚片加適量水煮開，濾掉固體后做湯 。
6、將蕎麥面放入清湯中，撒上蔥花，烘培白芝麻，鳴門卷即可食用 。面軟糯，湯更鮮 。

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