來揚州旅游除了看風景，美食也是不可錯過的 。揚州是淮揚菜的中心和發(fā)源地，揚州美食名揚天下 。
當?shù)赜幸环N說法“早晨皮包水，晚上水包皮”，意思是揚州人有著早晨愛去喝早茶，晚上愛泡澡的習慣 。
說起揚州美食的特色，首推“早晨皮包水” 。揚州的早茶跟我們熟悉的廣式早茶不太一樣，基本上除了茶水，點心主要還是包子等面食類小吃，不過揚州的包子品種之多令人驚嘆！

揚州有兩間茶社特別出名，其中之一便是位于瘦西湖邊上的“冶春茶社” 。


“冶春茶社”的早點品種繁多，單單包子的種類就有十幾種，還有各種餃子、燒麥和餅等菜點 。


我們在冶春茶社里只能品嘗其中比較有代表性的包子，比如冶春的三丁包，野鴨菜包，梅干菜包等 。我們點的是套餐，有九個品種的包子，也可以單點，每人一杯綠茶 。包子個頭比較小，價格不算太便宜 。


揚州另一家著名的茶社便是“老富春茶社”，在國慶路上，也是很老牌的一家茶社，雖在小巷子里，出租車進不去，但卻生意興隆 。


有人說：“到揚州不吃富春包子等于沒來”，百余年來，富春包子已成為揚州的一張名片，享譽中外 。


我們照樣點了一份套餐，內(nèi)有千層油糕，翡翠燒賣，干菜包，魚翅蒸餃等等 。點套餐的好處就是可以品嘗更多種類的早點 。


這是蟹黃大湯包，里面湯汁濃郁 。


除了茶社，淮揚菜也相當美味 。到揚州的第一天我們?nèi)チ怂耐じ浇囊患摇鞍c嫂土家菜”，點了淮揚經(jīng)典名菜之一的“大煮干絲”，超級喜歡這道菜，湯頭鮮美，第一次發(fā)現(xiàn)干絲可以這么好吃 。


還有趴燒鰱魚頭，一大盤才30多元 。


那里的蟹粉獅子頭也很美味！


在文昌閣附近的美食一條街上，有一家餐館叫“揚州炒飯”的，隨便點了里面的“一鍋鮮”，味道鮮美，吃得我們直叫好 。看樣子揚州隨便一家餐廳的水平都非常棒！

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