【炒粉絲 炒粉絲做法】1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟 。
2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然后用佐料拌好待用 。
3、香菇也用熱水浸泡，泡開之后除去根部，切成絲狀，然后用醬油等佐料拌好待用 。
4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒 。
5、黃瓜和胡蘿卜切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然后除去其中水分 。
6、泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然后用食用油炒熟 。
7、把準(zhǔn)備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可 。
8、把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先準(zhǔn)備好的醬油、蒜泥、蔥末、生姜末、炒芝麻、干紅辣椒絲，然后帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最后灑上一些香油拌一下增添香味即可 。

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