本文比較了中國與日本茶葉感官審評的方法與特點 ， 指出了兩國在感官審評茶葉方面的相似與不同之處 ， 從而在名優(yōu)茶的沖泡時間 ， 評判茶葉質(zhì)量各因子所占的比重等方面提出了見解 。 【對中日感官審評茶葉方法與特點的比較和思考】完成機構(gòu)：浙江大學(xué)茶學(xué)系 ， 杭州310029
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