1、番茄雞胸
（1）雞胸肉100克 ， 胡蘿卜150克 ， 青椒50克 ， 番茄1個約70克左右 ， 食鹽1.5克 ， 雞精1克 ， 生抽10毫升 ， 料酒10毫升 ， 胡椒粉1克 ， 蔥姜蒜各5克 。
（2）雞胸肉清水沖洗干凈 ， 擦干水分 ， 用刀背拍幾下斷筋后 ， 切成小塊 ， 加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉 ， 抓均勻后腌制20-30分鐘 。
（3）番茄沖洗干凈 ， 開十字刀口 ， 開水燙后去皮切成塊 ， 蔥姜蒜切末備用 ， 胡蘿卜去皮后切塊備用 ， 青椒去蒂去籽后洗干凈切絲備用 。備好食材后 ， 把腌制好的雞胸肉放入炒鍋中 ， 無油無水小火煎至雞胸肉微黃 ， 翻面煎至另一面微黃放在鍋邊 。
（4）之后把鍋中撒上少許的橄欖油 ， 下入蔥姜蒜末炒香 ， 然后把番茄下鍋 ， 大火炒出番茄沙 。
（5）均勻出沙后 ， 加入400毫升左右的清水 ， 加入2克食鹽 ， 大火煮開 ， 加入胡蘿卜塊轉中小火燉6-8分鐘 ， 至胡蘿卜熟透 ， 最后加入少許的胡椒粉和青椒絲 ， 再燜半分鐘 ， 就可以出鍋了 。
【低脂食物食譜大全 低脂食物食譜大全一覽】2、
（1）準備雞胸肉解凍后用鹽、料酒、黑胡椒提前腌制半小時 。將腌好的雞胸肉放在刷了薄油的平底鍋中 ， 煎到兩面金黃 。
（2）蒸一鍋藜麥大米粗糧飯 。通常我會選擇1:3的比例 。
（3）準備蒸的南瓜塊、半個番茄 ， 洗一些生菜、苦菊 ， 拌上低脂醋沙拉 。
3、牛肉紫薯輕食
（1）準備紫薯 ， 牛肉 ， 將牛肉里脊提前用鹽和黑胡椒冷藏腌制1小時 。放入刷了薄油的平底鍋中煎熟 。
（2）準備一只鍋 ， 里面倒滿水 ， 水沸后放入西藍花、胡蘿卜片進行焯水 ， 焯水時間不要太長 ， 斷生即可 ， 顏色更好看 ， 味道也更好吃 ， 口感脆 。
（3）蒸紫薯米飯 。在米飯中放入紫薯塊 ， 蒸好即可 。

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