
【蟹煲粥怎么做 做蟹粥的步驟】1、梭子蟹2只、粳米80克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜適量、黃酒1茶匙 。
2、做法:梗米洗凈,放入砂鍋,注入足量水,先浸泡15-20分鐘 。
3、將梭子蟹蟹蓋揭開,撕去螃蟹的腮和胃,然后清洗干凈斬件,姜切絲,香菜切碎 。
4、將泡好的梗米煮開,一邊煮一邊攪拌,煮至米粒開花至濃稠 。
5、放入梭子蟹和姜絲,調入少許黃酒,繼續煮10分鐘,調入鹽和胡椒粉 。
6、最后撒入香菜碎即可 。
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