【青椒炒肉的做法步驟 怎么做青椒炒肉】1、主料：里脊肉200g、青椒2個、紅椒2/1個、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g 。
2、輔料：生抽1茶匙、白糖2/1茶匙、料酒1茶匙、鹽少許 。
3、里脊肉洗凈，順著紋理切絲 。
4、調入生抽、白糖、淀粉 。
5、用手抓勻，腌制10分鐘 。
6、青紅椒切絲，姜蒜切末 。
7、鍋里熱油，放入青紅椒拌炒 。
8、炒至青紅椒7、8層熟后盛出 。
9、鍋里留少許油，接著放入肉絲，大火快速炒散 。
10、炒至肉絲變色后放入姜末同炒 。
11、接著放入青紅椒絲，炒勻，放入蒜蓉，調入少許鹽，拌炒均勻即可 。

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