1、四只九節蝦清洗后待用，蔥姜切絲 。
2、熱油鍋后蔥姜爆香，放入九節蝦將兩邊都煎至微紅 。
3、兩面都變紅之后用大火煸炒，加入黃酒生抽爆出香味 。
4、調入白糖，胡椒粉和鹽，最后用醋提鮮 。
【九節蝦怎么做最好吃 九節蝦的做法】5、蓋上蓋子后燜煮九節蝦兩分鐘，等收汁關火裝盤 。
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