芥蘭又名芥藍，平時很受人們喜歡，他味道清爽 。而且營養(yǎng)豐富，在南方多有種植，白灼芥菜就是一道著名的粵菜之一，在烹飪粵菜的過程中常常有一道工序就是焯水，因為芥菜其中含有食用堿，不焯水的話會感覺很苦，影響口感 。但是許多人并不知道焯水要多長時間最合適，所以小編就介紹一下科學的焯水方法吧!
芥蘭在沸水里煮多久白灼芥蘭是廣東人最喜歡的一道粵菜之一，芥菜食之爽脆，口感清爽，可以開胃，治療便秘等 。烹飪方法也非常，只需10分鐘就可以制作成功 。
1.將芥蘭切成一指左右厚的片，在這里一定要注意不要切得太薄，因為太薄在焯水是很容易使芥蘭焯過水，不再爽脆，會變得綿軟，影響口感 。
2.將芥蘭放入沸水中煮2分鐘左右，撈出 。小編建議，可以在沸水中加入醋會更好 。
3.在將芥蘭放入冷水中過一下水，口感更加爽脆
這就是小編向大家分享的焯水最科學的方法芥蘭的做法簡單易學，而且營養(yǎng)豐富，不管是食用還是藥用都有著很好的效果，那么小編就向大家介紹一下芥蘭的功效和作用吧!
芥蘭的功效和作用1.芥藍能清熱去火芥藍菜性涼，有清熱去火的重要作用，特別是對那些腸胃熱重以及虛火上升等不良癥狀，治療作用明顯，在治療時可以把直接把芥藍切片食用，也可以把它切成片狀以后加清水制成清湯飲用，治療效果明顯 。
2、芥藍能治牙齦出血平時很多人都會出現(xiàn)牙痛和牙齦出血的不良癥狀，出現(xiàn)這些癥狀多是因為人體讓缺少維生素C引起的，這時多吃一些芥藍就能讓這些癥狀減輕或者消失，因為芥藍菜中有大量的維生素C，人們食用以后能快速滿足身體對維C的需要，如果出血嚴重還可把芥藍菜和蓮藕一起沌湯服用，連用三天以后，治療效果就會特別明顯 。
3、芥藍菜能潤腸潤腸也是芥藍菜最重要的藥用功效之一，這種蔬菜中有大量的膳食纖維，也有多種微量元素，人們食用以后能加快腸胃的運動，也能讓腸道中的垃圾吸附在膳食纖維上，加快大便的生成與排出，對便秘和腸燥等不良癥狀治療效果明顯 。
【白灼芥蘭焯水的最佳方法! 吃芥蘭有什么好處？】聽過小編的介紹是不是覺得非常吃驚，沒有想到這么簡單的芥蘭竟然有這么多的功效!但是芥蘭卻不可多食卻有害身體健康，我們在生活中一定要多加注意！
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