【香菇的根部可以吃嗎 香菇的根部能不能吃】1、香菇的根部一般是可以吃的 。
2、香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物 ， 其根與菌蓋都可以吃 ， 一些地方人們食用前把根部去掉是為了擺盤好看 ， 如果是自家食用可以都清洗干凈進(jìn)行烹飪 ， 以免造成食物浪費(fèi) 。
3、香菇屬擔(dān)子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus) ， 學(xué)名Lentinus edodes ， 起源于我國(guó) ， 是世界第二大菇 ， 也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌 。我國(guó)最早栽培香菇 ， 至今已有800多年歷史 。

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