1、米腸，是延邊的特色風味小吃 。其采用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味制作而成 。
2、米腸制作方法
（1）材料：糯米，豬小腸，水適量，面粉適量，醋 適量，蔥花適量，姜末適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，豬血適量，豬油適量 。
（2）準備好糯米，先用適量的水提前泡好糯米 。
【米腸是什么做的 米腸制作方法】（3）,準備好豬小腸，切好香蔥和姜末 。
（4）糯米放入鍋里面，加入適量的水，把香蔥和姜末放進去，再加入適量的五香粉和雞精 。
（5）加入適量的豬血，加入適量的豬油 。
（6）用豬小腸把糯米給灌裝進去 。
（7）把灌裝好的米腸給放入蒸鍋，蒸一個小時左右 。
（8）最后切成小片吃即可 。

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