1、食材：五花肉300克、青蒜苗150克、生粉白糖醬油各適量、紅椒一個(gè) 。
2、把五花肉洗干凈，放在開(kāi)水里面焯水，因?yàn)榉嗜忪趟司筒粫?huì)那么油膩，當(dāng)然也可以不焯水，但要切的很薄 。
3、把焯水的五花肉拿出來(lái)瀝干水再切成薄片備用 。
4、把紅椒洗干凈去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗干凈切段 。
5、鍋燒七成熱加少少花生油，再把切好的肥肉片放進(jìn)去大火爆炒 。
6、因?yàn)榛鸫蠓嗜獬闯隽吮容^多的油，就鏟出來(lái)一點(diǎn)放在小碗里，再把蒜苗莖和紅椒放進(jìn)去先炒 。
7、再把蒜葉倒進(jìn)去炒，不要炒太久，斷生就可以了 。
8、放鹽，再加點(diǎn)雞精，加點(diǎn)淀粉水，收汁關(guān)火 。
【豬肉肥肉太多怎么做 豬肉肥肉太多如何做】9、裝盤(pán)上桌啦，味道還不錯(cuò)，雖然不敢吃肥肉，但是還是沒(méi)忍住吃了不少呢 。

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