【燕窩泡發(fā)好放冰箱冷凍 泡發(fā)好的燕窩可以冷凍嗎】
1、泡發(fā)好的燕窩 ， 必須用布把燕窩中的水份擠干 ， 需要用密封保鮮盒收好 。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天 ， 放在冷藏格中48小時(shí)內(nèi)必須燉煮 ， 所以要盡快食用完 。
2、在我們燕窩原產(chǎn)地 ， 浸過(guò)水的燕窩必須在36小時(shí)內(nèi)風(fēng)干 。燕窩是水溶性蛋白質(zhì) ， 含水的燕窩會(huì)溶化 。泡在水里的燕窩會(huì)容易導(dǎo)致細(xì)菌滋長(zhǎng)變質(zhì) 。新鮮燕窩不合適泡發(fā)后放在普通保鮮盒 ， 燕窩會(huì)吸收冷藏格中其他食物的味道 ， 食物的味道會(huì)影響燕窩的原味 。

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