1、1-1.5小時 。雞湯是一種富含蛋白質、鈣、磷、氨基酸等營養成分的美味食材 ， 且味道清甜、香味濃郁 ， 深受人們喜愛 ， 而在燉雞湯時 ， 需要把握時間 ， 不宜過長也不宜過短 。時間過長 ， 雞肉中的營養成分會有所流失 ， 肉質變軟 ， 口感也會有所降低 。時間過短 ， 雞肉沒有完全熟透 ， 雞湯不夠濃稠、肉質生硬 。
【燉雞湯要多長時間 燉雞湯要多久】2、雞是雉科原雞屬動物 ， 人類飼養最普遍的家禽 。雞的種類很多 ， 主要有火雞、烏雞、野雞等 。各地所產的雞 ， 大小形色都不相同 。家雞源出于野生的原雞 ， 其馴化歷史至少約4000年 。

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