【蔬菜的好處有哪些 蔬菜有什么功效】1、蔬菜能為人體提供豐富的維生素C，維生素B1胡蘿卜素，煙酸等，能補充人體的需要，維持人體的健康，并能幫助人體抗壞血病，保護視力，預(yù)防干眼癥，緩解疲勞等 。
2、蔬菜含有豐富的鈣，鐵，銅等礦物質(zhì)，對維持人體的骨骼和內(nèi)臟的健康發(fā)揮著重要的作用，還能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生 。蔬菜能提供豐富的膳食纖維給人體，促進人體的消化，防止便秘的產(chǎn)生 。

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