1、五花肉520克、洋蔥1個、香菇6朵、白煮蛋2個、米飯2碗、青菜6顆、黑芝麻、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、鹽少許、冰糖15克、香葉4片、八角2個、水適量 。
2、做法：洋蔥洗凈切碎 ， 五花肉洗凈去皮切丁 。
3、香菇提前泡發好洗凈切丁 ， 五花肉如果煸出油 。
4、撈出肉丁 ， 底油煸炒洋蔥 ， 加入香葉、八角 。
【鹵肉丁飯怎么做 做鹵肉丁飯的教程】5、煸香后加入香菇丁翻炒 。
6、加入之前煸過的肉丁 ， 加入老抽翻炒 。
7、加入沒過食材的水 ， 加入冰糖 ， 大火煮開 。
8、轉小火 ， 加入雞蛋 ， 加入料酒、生抽、鹽調味 ， 煮到湯汁濃稠即可 。
9、另取鍋 ， 將洗凈的青菜焯水 。
10、盤中裝入米飯、少許芝麻點綴 。
11、加上鹵肉、配菜、鹵蛋即可 。

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