【山楂糕不凝固怎么辦 山楂糕有什么作用】1、自制山楂糕熬好后不凝固主要還是放的糖少了，可以先冷藏一下讓其凝固 。
2、制作時放點布丁粉或者加點QQ糖 。用家用食物風干機，把山楂熬成醬后倒在烘焙用吸油紙上，放風干機風一晚就成糕了 。
3、山楂糕是一道流行于北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板 。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品 。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值 。
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