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竹蓀怎么吃 竹蓀的家常做法

生活百科竹蓀


1、竹蓀土雞湯 。土雞洗凈 ， 竹蓀（意康德竹蓀氣味清香 ， 肉質肥厚干燥 ， 口感不錯噢）按要求泡好后切成條狀 。鍋中放入足量的水 ， 雞塊涼水下鍋 ， 大火燒開后轉至中火 。姜和枸杞放入鍋中 ， 中火煮一個小時左右 。竹蓀易熟 ， 雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可 。隨后調入鹽即可關火 。
2、竹蓀排骨湯 。首先用水把香菇泡軟 ， 然后再用水把香菇洗干凈 ， 并且捏干水分 ， 去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半 。然后用水泡半個小時干貝 ， 把冬筍去掉外殼 ， 切成片 ， 把竹蓀先用水浸泡 ， 洗干凈后切成段 。再把排骨洗干凈 ， 用熱水燙一下 。然后往鍋中加水 ， 沸騰后放入排骨和干貝 ， 用小火燉40分鐘 ， 加入香菇 ， 冬筍和竹蓀 ， 燉20分鐘后加入處理好的蛤蜊 ， 等到蛤蜊張開后加入食用鹽調味即可 。
3、芙蓉竹蓀湯 。首先用清水把竹蓀洗干凈 ， 用刀切成段 ， 然后打好一個雞蛋 ， 此時 ， 往鍋中倒適量的清水 。沸騰后加入食用鹽和雞精 ， 并且加入適量的食用油 。然后把切好的竹蓀放進去 ， 等到沸騰后過兩分鐘 ， 淋入雞蛋液和芝麻油 ， 充分攪拌均勻 ， 撒上蔥花即可 。
4、猴頭菇竹蓀湯 。首先用干凈的水浸泡猴頭菇、竹蓀和姬松茸 ， 大概1-2個小時 。浸泡后 ， 再用清水洗干凈以上的食材 。然后往鍋中放入適量的水 ， 再放入豬腳 ， 等到沸騰以后再煮三分鐘 ， 這樣能夠有效的去除血腥 ， 然后把豬腳撈出來放到容器內備用 。然后把上面已經清洗好的食材放到鍋里 ， 加入適量的清水 ， 先用大火煮沸騰以后 ， 再換成小火煮一個小時 ， 在出鍋之前 ， 放入蟲草花 ， 然后繼續煮半個小時左右 ， 最后放入食用鹽即可出鍋 。
【竹蓀怎么吃 竹蓀的家常做法】5、玉帶竹蓀雞湯 。首先把竹蓀和枸杞處理好之后放到水中浸泡 ， 把絲瓜去掉皮后切成長片備用 。然后往鍋中倒入適量的水 ， 把準備好的雞架放到鍋里面 ， 等到水沸騰以后 ， 換成小火煮半個小時左右 。此時放入準備好的竹蓀和絲瓜 ， 等到變軟后 ， 加入枸杞 ， 最后撒上鹽即可 。

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